United Kingdom
United States
France
Canada
Japan
Spain
Für die Spieße 1.0 Bio-Limette 1.0 rote Chilischote 80.0 Milliliter Sojasauce 2.0 Esslöffel Maille Senf au Miel 0.5 Teelöffel Kardamom 1.0 Prise Zimt, gemahlen 400.0 Gramm Hähnchenbrust 200.0 Gramm Ananas Für den Couscous 2.0 Spitzpaprika 100.0 Gramm Couscous 100.0 Milliliter Gemüsebrühe 1.0 Teelöffel Currypulver 2.0 Stiel Minze 50.0 Milliliter Olivenöl 2.0 Esslöffel Joghurt (3,5 % Fett) 1.0 Teelöffel Maille Senf à l’Ancienne 2.0 Stiel Koriander
Hähnchen-Ananas-Spieße mit Couscous
Für etwas Abwechslung auf dem Grillteller sorgen diese leckeren Spieße mit zartem Hähnchenfleisch und fruchtiger Ananas. Dazu würziger Couscous und fertig!
2
185'
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Für die Marinade Limette heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Chili waschen, längs halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Mit Limettenabrieb und -saft, Sojasauce, Maille Senf, Kardamom und Zimt vermengen.
Schritt 2 Hähnchen bei Bedarf waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Ca. 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen
Schritt 3 Ananas schälen, Strunk entfernen und grob würfeln. Hähnchen aus der Marinade nehmen und mit der Ananas aufspießen.
Schritt 4 Grill vorheizen. Spitzpaprika waschen, halbieren und entkernen. Hälfte der Paprikahälften in feine Streifen schneiden. Couscous mit Gemüsebrühe und Curry nach Packungsanweisung zubereiten. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 5 Couscous mit einer Gabel auflockern, Paprikastreifen, Minze, Olivenöl, Joghurt und Senf zugeben. Paprikahälften leicht salzen und 4–5 Minuten auf der Ruhezone liegen lassen. Anschließend auf der Innenseite ca. 2 Minuten grillen.
Schritt 6 Hähnchenspieße von jeder Seite 2–3 Minuten grillen. Paprikahälften mit dem Couscous füllen. Koriander waschen, trocken schütteln und Spitzen auf den Paprikahälften verteilen. Mit Hähnchenspießen servieren.
