United Kingdom
United States
France
Canada
Japan
Spain
2.0 Zwiebel 1.0 Knoblauchzehe 1.0 Esslöffel Butter 140.0 Gramm Honig 50.0 Milliliter Weißweinessig 200.0 Milliliter Weißbier 200.0 Milliliter Gemüsebrühe 2.0 Lorbeerblatt 4.0 Nelke 1.0 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert Speisestärke 1.0 Teelöffel Maille Senf au Miel Salz Pfeffer
Bier-Senf-BBQ-Sauce
Ausgefallen? Bitte: Diese Bier-Senf-Sauce wird zum Hit deiner nächsten Grill-Sauce. Sie lässt sich ganz einfach selber machen und wird mit würzigem Senf und Weißbier zu etwas ganz Besonderem. Let's BBQ!
2
50'
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob würfeln.Butter in einem Topf zerlassen und aufschäumen lassen. Zwiebeln und Knoblauch darin 4–5 Minuten andünsten. Anschließend Honig zugeben und karamellisieren lassen. Mit Essig ablöschen und ca. 1 Minute auf höchster Stufe köcheln lassen.
Schritt 2
Mit Weißbier aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Gemüsebrühe auffüllen und Lorbeer, Nelke, und Paprikapulver zugeben. Ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe sämig einköcheln lassen.
Schritt 3
Soße durch ein feines Sieb gießen und nochmal aufkochen. Stärke in etwas Wasser einrühren und die Soße damit abbinden. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und in sterile Gläser füllen.
