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Für den Waffelteig 100.0 Gramm Butter 3.0 Ei (Größe M) 250.0 Gramm Mehl (Type 405) 2.0 Teelöffel Backpulver 125.0 Milliliter Wasser Salz Pfeffer Für das Patty 250.0 Gramm Rindfleisch Salz Pfeffer 2.0 Esslöffel Sonnenblumenöl Für den Belag 2.0 Blatt Lollo Bionda 2.0 Rispen-Tomate 8.0 Maille L’Original Cornichon extra fins 1.0 rote Zwiebel 4.0 Esslöffel Maille Dijonnaise 4.0 Esslöffel Ketchup
Waffel-Burger mit Rindfleisch
Wer sich bei seinem Burgerbrötchen nicht mehr zwischen Sesam und Brioche entscheiden will, der wählt für einen ausgefallenen Burger ab sofort die Waffel! Rindfleischpatty, Salat, Senf und Cornichons schmecken dazwischen nämlich noch besser.
2
70'
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Für den Waffelteig Butter und Eier in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Ein Waffeleisen vorheizen, mit Öl einfetten und Waffelteig darin zu vier Waffeln ausbacken.
Schritt 2
Für das Patty Hackfleisch mit Salz und Pfeffer verkneten und zu 2 Pattys formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Pattys darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten scharf anbraten.
Schritt 3
Für den Belag Salat waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Cornichons abtropfen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 4
2 Waffeln mit Dijonnaise und 2 Waffeln mit Ketchup bestreichen. Anschließend nacheinander mit Salat, Patty, Zwiebeln, Tomaten und Gurken belegen. Waffel-Burger mit den mit Ketchup bestrichenen Waffeln abschließen.
