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Vegan Sandwich B.L.T

Das B.L.T. ist ein wahrer Sandwich-Klassiker mit Bacon, Salat, Tomate und Avocado. Mit diesem Rezept können endlich auch Veganer auf den Genuss des wunderbaren Sandwich kommen, mit einem Bacon-Ersatz aus Reispapier, reichlich Gewürzen, Misopaste und Senf.

2
44'

ZUTATEN

  • Für den veganen Bacon

  • 1.5 Teelöffel Rauchsalz

  • 1.0 Teelöffel Maille Senf Mittelscharf

  • 0.5 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert

  • 2.0 Esslöffel Sojasauce

  • 1.0 Esslöffel Sesamöl

  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver

  • 0.5 Teelöffel Misopaste

  • 5.0 Blatt Reispapier

  • Für das Sandwich

  • 6.0 Scheibe Vollkorntoast

  • 2.0 Esslöffel Mayonnaise, vegan

  • 2.0 Esslöffel Maille Senf Dijon Originale

  • 2.0 Tomate

  • 4.0 Blatt Romana-Salat

  • 1.0 Avocado

ZUBEREITUNG

Schritt 1

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Für den veganen Bacon Rauchsalz, Maille Senf, Paprika, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver und Miso-Paste zu einer Marinade verrühren. Reispapier in Viertel brechen und ca. 5 Sekunden unter kaltes, fließendes Wasser halten und jeweils 2 Viertel aufeinanderlegen. Anschließend durch die Marinade ziehen und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen ca. 9 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen. Schritt 2

In der Zwischenzeit die Toastscheiben in der Grillpfanne von beiden Seite rösten. Mayonnaise und Maille Senf verrühren. Tomaten und Salat waschen und Tomaten in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, Kern auslösen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Toast mit Senf-Mayo bestreichen und mit Tomate, Salat und Bacon belegen.