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Rumpsteak nach Strindberg Art

Nur fünf Zutaten stehen zwischen euch und dem perfekten Genuss! Gönnt euch ein Stück Rumpsteak mit goldbrauner Senf-Ei-Kruste nach Strindberg Art.

4
30'

ZUTATEN

  • 6.0 Schalotte

  • 2.0 Eigelb

  • 2.0 Esslöffel Maille Senf à l'Ancienne

  • 2.0 Esslöffel Maille Senf Mittelscharf

  • 4.0 Rumpsteak (à ca. 250 g)

ZUBEREITUNG

Schritt 1

Schalotten schälen und fein würfeln. 2 Eigelb mit Senf verquirlen. Schritt 2

Rumpsteaks im Beefer ca. 1 Minute pro Seite scharf anbraten. Anschließend herausnehmen und mit Senf bestreichen, mit Schalotten belegen und gut andrücken. Hitze des Beefers reduzieren und Steaks auf unterster Stufe zu Ende garen.