United Kingdom
United States
France
Canada
Japan
Spain
Für den Aufstrich:
8.0 Maille Cornichon
1.0 rote Zwiebel
2.0 Stiel Petersilie
2.0 Esslöffel Maille Dijonnaise
2.0 Esslöffel Ketchup
1.0 Teelöffel Worcestersoße
0.5 Zitrone
Tabasco
Für den Rest:
2.0 Esslöffel Butter
4.0 Scheibe Roggenbrot
80.0 Gramm Rotkohl (Glas)
150.0 Gramm Pastrami
4.0 Scheibe irischer Käse
Reuben Sandwich mit Rotkohl
Straight outta New York City: das klassische Reuben-Sandwich. Ganz viel Gutes zwischen zwei Brotscheiben, grob geschnittenes Pastrami mit irischem Käse, leckerem Rotkohl und würzigem Zwiebel-Cornichon-Aufstrich im Roggenbrot – geht es eigentlich besser?
2
20'
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Für den Aufstrich Cornichons abgießen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Cornichons, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel mit Maille Dijonnaise, Ketchup und Worcestersoße vermengen. Saft der Zitrone auspressen. Aufstrich mit Zitronensaft und Tabasco abschmecken.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne schmelzen, Brotscheiben darin von beiden Seiten anrösten und beiseitelegen. Anschließend Rotkohl in der einen Hälfte der Pfanne erwärmen. Pastrami in die andere Hälfte der Pfanne geben und kurz anbraten. Pastrami mit Käse belegen und schmelzen lassen.
Schritt 3
Alle Brotscheiben mit Aufstrich bestreichen und die Hälfte der Brotscheiben mit Pastrami und Käse belegen. Anschließend Rotkohl darauf verteilen und mit restlichen Brotscheiben abschließen.
