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100.0 Gramm Couscous 200.0 Milliliter Gemüsebrühe 1.0 Bio-Zitrone 4.0 Ochsenherztomate 2.0 Knoblauchzehe 2.0 Schalotte 2.0 rote Chillischote 1.0 Esslöffel Maille Dijon-Senf á la Provençale 1.0 Esslöffel Maille Senf Dijon Originale 1.0 Esslöffel Öl 2.0 Stiel Rosmarin 1.0 Zweig Thymian 6.0 Stiel Bohnenkraut 2.0 Stiel Majoran Salz Pfeffer Zucker 120.0 Ziegenfrischkäse
Provenzalische Tomaten
Frische Ochsenherztomaten mit Couscous-Senffüllung und einem herzhaften Topping aus Ziegenfrischkäse bringen die Provence zu euch nach Hause.
4
50'
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Couscous nach Packungsanweisung mit Gemüsebrühe zubereiten. Zitrone waschen und zum Couscous geben. Alles ca. 5 Minuten ziehen lassen. Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C) vorheizen.
Schritt 2
Tomaten waschen, trocken tupfen und einen Deckel abschneiden. Anschließend Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Fruchtfleisch anschließend grob würfeln
Schritt 3
Inzwischen Knoblauch und Schalotten schälen und hacken. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden. Schalotten, Knoblauch und Chili mit beiden Senfsorten glattrühren. Öl langsam unterrühren. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Ein paar Kräuter zum Garnieren zurückhalten. Restliche Kräuter zum Senf-Schalotten-Dressing geben und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Schritt 4
Zitrone aus Couscous entfernen. Couscous mit einer Gabel auflockern und mit Tomatenwürfeln und Schalotten-Senf-Dressing mischen. Ausgehöhlte Tomaten mit Couscous-Mischung füllen und Ziegenfrischkäse darauf geben. Anschließend auf ein Blech geben und im Ofen 20–25 Minuten garen.
Schritt 5
Aus dem Ofen nehmen und mit zurückgehaltenen Kräutern bestreut servieren.
