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Pastramisandwich mit roten Zwiebeln und Wildkräutersalat

Wir gestehen: Wir lieben Pastrami! Deswegen werfen wir mit Rezepten nur so um uns. Dieses Sandwich überzeugt mit angedünsteten roten Zwiebeln, Wildkräutersalat, Parmesan und natürlich Senf an allen Ecken und Enden.

2
10'

ZUTATEN

  • Für 2 Portionen:

  • 4.0 Scheibe Weißbrot

  • 180.0 Gramm Pastrami

  • 1.0 rote Zwiebel

  • 2.0 Esslöffel Olivenöl

  • 4.0 Esslöffel Maille Senf au Miel

  • 1.0 Teelöffel Paprikapulver

  • 1.0 Prise Salz

  • 40.0 Gramm Wildkräutersalat

  • 30.0 Gramm Parmesan

  • 1.0 Teelöffel Weißweinessig

ZUBEREITUNG

Schritt 1

Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig anschwitzen. Anschließend mit Senf, Salz, Weißweinessig und Paprikapulver vermengen und leicht abkühlen lassen.

Pastramisandwich mit roten Zwiebeln und Wildkräutersalat (1)

Schritt 2

Salat waschen und trocken schütteln. Lauwarme Zwiebeln mit dem Pastrami vermengen

Pastramisandwich mit roten Zwiebeln und Wildkräutersalat (2)

Schritt 3

Weißbrot ohne Fett in einer Pfanne anrösten.

Pastramisandwich mit roten Zwiebeln und Wildkräutersalat (3)

Schritt 4

Toasts mit restlichem Senf bestreichen. Anschließend Pastrami und Wildkräuter auflegen. Parmesan darüber hobeln, Deckel auflegen und servieren.

Pastramisandwich mit roten Zwiebeln und Wildkräutersalat (4)