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600.0 Gramm Drilling 6.0 Ei (Größe M) 1.0 Zwiebel 0.5 Bund Schnittlauch 0.5 Bund Petersilie 2.0 Bio-Zitrone 1.0 Esslöffel Maille Senf à l'Ancienne 1.0 Esslöffel weißer Rohrzucker 100.0 Milliliter Olivenöl Salz Pfeffer 50.0 Gramm Rucola 1.0 Bund Radieschen
Kartoffelsalat mit Ei und Zitronen-Dressing
Die Grill-Saison steht schon fast vor der Tür und passend dazu gibt's einen leckeren Kartoffelsalat à la FOODBOOM!
4
275'
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Kartoffeln waschen, längs halbieren und 18-20 Minuten in Salzwasser kochen. Eier ca. 8 Minuten kochen.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Schritt 3
Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Zucker und Senf zusammen mit Zitronensaft und Abrieb verrühren. Olivenöl hinzugeben und vermengen. Rucola waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen. Radieschen waschen, trocknen und vierteln. Gekochte Eier aus der Schale befreien und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 4
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelsalat ca. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen und servieren.
