Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Senf

ZUTATEN

2.0 Zwiebel 2.0 Esslöffel Olivenöl etwas Öl zum Einfetten 250.0 Gramm Rinderhackfleisch 0.5 rote Chilischote 1.0 Knoblauchzehe 1.0 Bund Petersilie 1.0 Bund Dill 2.0 Esslöffel Maille Senf Dijon Originale Salz Pfeffer 400.0 Gramm Kartoffel, festkochend 2.0 Süßkartoffel 150.0 Gramm Schmand 50.0 Gramm Cheddar, gerieben

ZUBEREITUNG

Schritt 1 Zwiebeln schälen und fein würfeln. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin farblos anschwitzen. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Chili waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen, Hälfte fein hacken und zum Hack geben. Knoblauch abziehen, fein hacken und zugeben. Schritt 2 Ofen vorheizen (E-Herd 190°C/Umluft 170°C). Petersilie und Dill waschen, trockenschütteln, fein hacken und mit dem Hackfleisch vermengen. 2 EL Maille Senf einrühren, salzen und pfeffern und die Pfanne beiseitestellen. Auflaufform mit Olivenöl einstreichen. Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, schälen und in sehr feine Scheiben hobeln. Die Hälfte versetzt von außen nach innen in die Auflaufform setzen. Danach das Hackfleisch auf die Kartoffeln geben. Klecksweise Schmand auf dem Hack verteilen. Restliche Kartoffeln auf dem Hackfleisch verteilen. Zum Schluss mit Käse bestreuen. Schritt 3 Im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen, bis der Käse bräunt. Aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten stehen lassen, damit sich die Säfte setzen.