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Hackbällchenspieße mit einer Honig-Frischkäse-Jalapeño-Sauce

Hackbällchen sind so gut, dass wir sie von der Beilage zum Hauptgang befördern: gegrillt und mit einer Honig-Frischkäse-Jalapeño-Sauce serviert, haben diese Spieße Alleinstellungsmerkmal.

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23'

ZUTATEN

  • Für die Spieße

  • 400.0 Gramm Hackfleisch, gemischt

  • 1.0 Ei (Größe M)

  • 50.0 Gramm Semmelbrösel

  • 1.0 Esslöffel Maille Senf Dijon Originale

  • 1.0 Esslöffel Tomatenmark

  • 1.0 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver

  • Salz

  • Pfeffer

  • Für die Sauce

  • 150.0 Gramm Frischkäse (Doppelrahmstufe 60 % Fett)

  • 50.0 Gramm Jalapeño (aus dem Glas)

  • 2.0 Esslöffel Maille Senf au Miel

  • Salz

  • Pfeffer

  • Außerdem

  • 1.0 Stange Frühlingszwiebel

  • 1.0 Esslöffel Jalapeño (aus dem Glas)

ZUBEREITUNG

Schritt 1

Für die Spieße Hackfleisch mit allen Zutaten kräftig verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pro Spieß 3 Hackbällchen formen und diese aufspießen. Schritt 2

OptiGrill Elite vorheizen. Das Programm „Burger“ auswählen. In der Zwischenzeit für die Sauce Frischkäse, Jalapeños und Senf im Mixer fein pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 3

Spieße in den vorgeheizten Grill legen und gemäß Anleitung auf dem Display garen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Schritt 4

Nach Grillende die Spieße mit der Honig-Käse-Jalapeños-Sauce übergießen. Mit Jalapeños und Frühlingszwiebeln garniert servieren.