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50.0 Gramm Gorgonzola
100.0 Gramm weiße Schokolade
4.0 Zweig Thymian
1.0 Birne
170.0 Gramm Butter
260.0 Gramm Zucker
3.0 Ei (Größe M)
2.0 Teelöffel Maille Senf au Miel
1.0 Messerspitze Vanillemark
2.0 Teelöffel Backpulver
200.0 Gramm Mehl (Type 405)
3.0 Esslöffel brauner Zucker
Gorgonzola-Blondie mit Birne
Backen mit rasanten Special Effects! Wer denkt, dass würziger Gorgonzola und in einem Brownie mit weißer Schokolade nichts verloren hat, liegt falsch. Ja, in diesem Rezept werden sogar Thymian und Honig-Senf unter den Teig gerührt. Traut euch!
8
45'
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Backofen (Ober-/Unterhitze: 175 °C/Umluft: 150 °C) vorheizen. Gorgonzola grob zerbröseln. Schokolade grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen ziehen. Birne waschen, entkernen und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Schritt 2
Anschließend gehackte Schokolade, Gorgonzola, Thymian, Birnenwürfel, Vanillemark und Senf unterheben.Gorgonzola grob zerbröseln. Schokolade grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen ziehen. Birne waschen, entkernen und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Schritt 3
Backpulver mit Mehl mischen und unter den Teig rühren. Eine Backform (22 x 16 cm) einfetten und Brownie-Teig in die Form gießen. Anschließend mit braunem Zucker bestreuen und auf mittlerer Schiene im Ofen 45–50 Minuten backen.
