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Für 2 Portionen
2.0 Ei (Größe M)
2.0 Stiel Dill
2.0 Esslöffel Maille Senf au Miel
1.0 Esslöffel Frischkäse (Doppelrahmstufe 60 % Fett)
1.0 Esslöffel Joghurt (3,5 % Fett)
Salz
Pfeffer
4.0 Scheibe Bauernbrot
100.0 Gramm Räucherlachs
8.0 Stück Maille Cornichons
Geröstetes Bauernbrot mit Räucherlachs und Honig-Dill-Senf
Dieses geröstete Bauernbrot mit Räucherlachs taugt zum nächsten Lieblingssandwich. Würzige Gürkchen, Eier und herrlicher Honig-Dill-Senf machen den Unterschied. Probiert's aus!
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ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Eier hineingleiten lassen und 10 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Honigsenf, Frischkäse, Joghurt und Dill in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Bauernbrot in einer Grillpfanne bei hoher Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten ohne Fett rösten. Cornichons in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend längs halbieren. Bauernbrot mit Honig-Dill-Senf bestreichen, mit Räucherlachs, Eiern und Cornichons belegen und mit einer weiteren Scheibe Brot abschließen.
