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Blumenkohl-Chicken-Wings

Wir beflügeln eure vegetarische Rezeptsammlung! Chicken-Wings aus Blumenkohl sind um einiges gesünder als die fleischige Variante, nicht frittiert und richtig lecker!

2
55'

ZUTATEN

  • 250.0 Gramm Blumenkohl

  • 200.0 Milliliter Sojamilch

  • 100.0 Gramm Weizenmehl (Type 405)

  • 1.0 Esslöffel Maille Senf au Miel

  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer

  • 1.0 Messerspitze schwarzer Pfeffer, gemahlen

  • 0.5 Teelöffel Salz

  • 2.0 Esslöffel BBQ-Soße

  • 2.0 Stiel Petersilie

ZUBEREITUNG

Schritt 1

Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Schritt 2

Sojamilch, Mehl, Maille Senf au Miel in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren und mit Cayennepfeffer, Pfeffer und Salz würzen. Schritt 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C) . Blumenkohlröschen durch den Teig ziehen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und auf mittlerer Schiene 15¬–20 Minuten backen. Anschließend die gebackenen Röschen mit BBQ-Sauce einpinseln und weitere 10 Minuten backen. Schritt 4

In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Blumenkohl-Chicken-Wings mit Petersilie bestreuen und servieren.