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Bagel mit Senf-Kichererbsen-Hummus und Mozzarella

Wir kombinieren etwas typisch amerikanisches mit dem Orient und italienischem Käse: Bagel mit Senf-Kichererbsen-Hummus und Mozzarella. So geht multikulti!

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ZUTATEN

  • Für 2 Portionen

  • 150.0 Gramm Kichererbse (Dose)

  • 1.0 Esslöffel Maille Senf au Miel Tube

  • 4.0 Esslöffel Olivenöl

  • 1.0 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf

  • 0.5 Teelöffel Ras el Hanout

  • Salz

  • Pfeffer

  • 125.0 Gramm Mozzarella

  • 2.0 Stück Radieschen

  • 2.0 Stück Bagel

  • Sprossen

ZUBEREITUNG

Schritt 1

Für den Hummus Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kurz abtrofen lassen und anschließend mit Honigsenf, Olivenöl, Paprikapulver und Ras el Hanout in einem hohen Gefäß mit einem Pürierstab fein mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bagel mit Senf-Kichererbsen-Hummus und Mozzarella1

Schritt 2

Mozzarella abgießen, abtupfen und grob zerzupfen. Radieschen waschen, abtrocknen und in Keile schneiden.

Bagel mit Senf-Kichererbsen-Hummus und Mozzarella2

Schritt 3

Bagels nach Belieben toasten und längs aufschneiden. Untere Bagelhälfte mit Senf-Kichererbsen-Hummus bestreichen und anschließend Mozzarella, Radieschen und Sprossen darauf verteilen. Mit dem Deckel abschließen und servieren.